Γεύση και Μνήμη, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνὠν, 28-31 Μαρτίου 2013

Το ΓΕΥΣΗ και ΜΝΗΜΗ είναι μια πολυεπίπεδη συμμετοχική εκδήλωση με λόγο, ήχο, εικόνα και υλικά τεχνουργήματα, η οποία πραγματοποιήθηκε πιλοτικά στη Μεσσηνία το Μάρτιο του 2012, από το Πρόγραμμα

Καθημερινός Πολιτισμός του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου (culture.uop.gr).

ΓΕΥΣΗ και ΜΝΗΜΗ II είναι η εμπλουτισμένη εκδοχή του πρώτου αυτού

Συμποσίου και παρουσιάζεται σήμερα στο πλαίσιο του προγράμματος

των μορφωτικών εκδηλώσεων «Επιστήμης Κοινωνία» του ΕΙΕ. Στην εκδήλωση αυτή συμμετέχει με το ερευνητικό του έργο για τη διατροφή και την εστίαση το Πρόγραμμα Καθημερινός και Κοινωνικός βίος των

Βυζαντινών-Ινστιτούτο Ιστορικών Ερευνών (ΙΙΕ) του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών (ΕΙΕ).

ΓΕΥΣΗ και ΜΝΗΜΗ

Η γεύση συνήθως ταυτίζεται με την τροφή και την κατανάλωσή της.

Το ΣΥΜΠΟΣΙΟ αυτό, αντίθετα, διερευνά τη γεύση σε όλες

τις μεταφορικές διαστάσεις της και αποκαλύπτει τη σχέση της

με τις άλλες αισθήσεις και τη μνήμη, δηλαδή με την ιστορία και

την πολιτισμική μας ταυτότητα.

Η μνήμη δεν είναι απλά μια πηγή από ιδέες, αλλά έχει υλικές

και αισθητήριες διαστάσεις, οι οποίες είναι αναπόσπαστο μέρος

της καθημερινής ζωής και του πολιτισμού μας. Είναι συνδεδεμένη

με ήχους, οσμές, θέες, γεύσεις. που συχνά πυροδοτούν βαθειά

αισθήματα.

Η θεματική ΓΕΥΣΗ και ΜΝΗΜΗ συνδέεται με το τρίπτυχο

Αισθήσεις-Αισθήματα-Αισθητική, θεμελιώδες στοιχείο της ελληνικής

σκέψης και κουλτούρας, η οποία παραμένει επίκαιρη στη σημερινή

παγκοσμιοποιημένη κοινωνία σε κρίση.
Κ.Ν. Σ.

Στο παραπάνω συμπόσιο συμμετέχουν και από Καλαμάτα
 " Ανώνυμοι Σποροφύλακες", το αγρόκτημα Φυσικής και Παραδοσιακής καλλιέργειας Φοίφα και το Re:Think Project

Συγκεκριμένα θα παρουσιάσουν το Σάββατο-Κυριακή:

•  Τα Ταξίδια του Σπόρου

Εργαστήριο. Σπόροι, διαφύλαξη, φυσική καλλιέργεια, τοπικές γεύσεις,

αυτοδιαχείριση των απορριμμάτων μας - κομποστοποίηση και

«σκουπιδοαισθητική». Με τις Μυρτώ Φοίφα, εικαστικό, εκπαιδευτικό,

Χριστίνα Καραλέκα, βιοκαλλιεργήτρια και Μαρηλιάνα Διαμαντάκη, βιολόγο

• Το RE:TΗΙΝΚ PROJECT

Καλλιτεχνικό-εκπαιδευτικό πρόγραμμα ιδιοκατασκευών και δημιουργικής

ανακύκλωσης. Αυτοσχέδιος οικιακός και συνοικιακός κομποστοποιητής

• ΑΝΩΝΥΜΟΙ ΣΠΟΡΟΦΥΛΑΚΕΣ

Σπόροι με Άποψη. Έκθεση σπάνιων σπόρων της Μεσσηνίας.